top of page
LOUDmrt'23DSC_5714_1.jpg

Arrangementen

Ben je op zoek naar de perfecte culinaire ervaring voor jouw feest, zakelijke bijeenkomst of gewoon een heerlijke avond uit? Onze feestelijke high LOUD arrangementen zijn perfect voor speciale gelegenheden zoals verjaardagen, jubilea of babyshowers. Jouw zakelijke relaties eens goed in de watten leggen? Kies dan voor onze zakelijke business lunch, waarbij jij en jouw gasten kunnen genieten van een uitgebreide lunch tijdens jullie zakelijke bespreking.

Naar een meer informele en toch verfijnde ervaring opzoek, dan is ons walking dinner arrangement de perfecte keuze. Bij Brasserie LOUD draait alles om uw beleving en daarom bieden wij arrangementen die passen bij jouw wensen en budget.


Mocht je meer informatie wensen neem gerust contact met ons op!

high loud

minimaal 24 uur voor aanvang te reserveren

THEE
Onbeperkt | diverse smaken | koffie


AMUSE
Verrassing van de chef


SOEP
Wisselend | seizoen


SANDWICHES
Molenaarsbrood | serrano ham | truffelmayonaise
Brioche | krabsalade | limoen | ei | paprika
Naanta | zongedroogde tomaat hummus | gegrilde groente | grana padano


SPECIALS
Zalm | crushi | wakame | soja
Mini broodje | pulled pork | bbq saus
Toast | geitenkaas | granaatappel | avocado creme | amandel


SWEETS
Haagsche hopjes | koffie | karamel
Bavarois | aardbei | bastogne
Macaron | wisselende smaak

26,50 p.p.​

​

​​​​

 

Bovenstaand arrangement met uitbereiding van een glas cava bij ontvangst

​

29,50 p.p.

high sparkling loud

high WINE


Geniet van 4 heerlijke wijnen die gecombineerd worden met diverse kleine gerechtjes die ons keuken team voor u bereid. Bent u bijvoorbeeld geen liefhebber van een rode wijn dan laat het ons weten zodat wij met alle liefde een andere wijn voor u inschenken.


GANG 1: bubbels en amuse

 

GANG 2: witte wijn
Blini | krabsalade | ei | limoen

Zalm | crushi | wakame | soja
Tonijn | watermeloen | seam | soja 
Gamba | kruidenboter | knoflook mayonaise | avocado

 

GANG 3: witte wijn
Steak tartaar | eidooier crème | truffel mayonaise
Truffelkroketje | truffelmayonaise
Yakitori | soja | bosui
Pulled pork | brioche | bbq saus

 

GANG 4: rode wijn
Kaas | vijgenbrood | vijf specerijen compote

42,50 p.p.

high beer


Tijdens de High beer schenken we 4  bieren en serveren daar diverse borrelhapjes bij.


BIER 1
Bruschetta | tomatensalsa | knoflook
Blini pulled salmon | komkommer | avocado | limoen mayonaise


BIER 2
Pinsa | pulled pork | dry rub | coleslaw | bbq saus
Truffelkroketjes | truffelmayonaise


BIER 3
Gyoza | kip | sesamdressing | bosui
Nacho’s


BIER 4
Yakitori | truffelfriet | mini loempia

38,50 p.p.

high cocktail


Kies je favorieten cocktails en geniet van diverse lekkernijen.

 

COCKTAIL 1
Bruschetta | tomatensalsa | knoflook
Blini pulled salmon | komkommer | avocado | limoen mayonaise


COCKTAIL 2
Pinsa | pulled pork | dry rub | coleslaw | bbq saus
Truffelkroketjes | truffelmayonaise


COCKTAIL 3
Gyoza | kip | sesamdressing | bosui
Nacho’s


COCKTAIL 4
Yakitori | truffelfriet | mini loempia

44,50 p.p.

Business lunch

2-GANGEN

keuze uit onderstaande gerechten | 26,50 p.p.
3-GANGEN

keuze uit 2 van onderstaande gerechten | LOUD’s tartelette als dessert | 30,50 p.p.

​

ZALM

Crushi | wakame | soja

​

STEAK TARTAAR

Eidooier crème | truffel mayonaise | brioche

 

GAMBA

Kruidenboter | knoflook mayonaise | avocado crème | molenaarsbrood


RIBEYE
Carpaccio | gerookte knoflook mayonaise | amandel | bacon | grana padano
 

BURRATA

Pesto | diverse bereidingen van tomaat | aceto balsamico

 

HUMMUS

Zongedroogde tomaat | grana padano | gegrilde groenten

​​

Alle gerechten worden geserveerd met molenaarsbrood en boter

LOUD OF THE BOX


6 hapjes p.p. | vanaf 10 personen te bestellen | ook voor thuis te bestellen
Keuze uit onderstaande hapjes 

​

Ribeye | carpaccio | canape | knoflook mayonaise | Grana Padano

Tonijn | watermeloen | sesam 

Zalm | crushi | wakame | soja

Steak tartaar | eidooier crème | truffel mayonaise

Oesterzwam | umami | granaatappel | truffelmayonaise

Gamba | kruidenboter | knoflook | peterselie

20,50 p.p.

​

shared dining

Te bestellen vanaf 10 personen

​

VOORGERECHT

De voorgerechten zijn een proeverij van onze kaart

Tonijn | watermeloen | sesam | soja

Zalm | crushi | wakame | soja

Steak tartaar | eidooier crème | truffel mayonaise | brioche

Carpaccio | ribeye | gerookte knoflook mayonaise | amandel | bacon | grana padano

Burrata | pesto | diverse bereidingen van tomaat | aceto

​

Wij serveren bovenstaand arrangement met brood en boter

​

HOOFDGERECHT

Zalm | boter hollandaise saus | zilte groenten

Of

Biefstuk | 180 gram | peperroomsaus

Of

Truffel pasta | paddenstoelen | grana padano

​

NAGERECHT

Koffieboon | mousse | bastogne | chocolade | vanille roomijs

​

Wanneer u een voorkeur heeft voor een ander gerecht dan is dit vooraf bespreekbaar

​

39,50 p.p.​

​

​

walking dinner
/groepsdiner

2-GANGEN (voor- en hoofdgerecht of  hoofd- en nagerecht)
3-GANGEN
4-GANGEN

​

U heeft de keuze uit onderstaande gerechten. Prijzen zijn op aanvraag.

Wanneer u een voorkeur heeft voor een ander gerecht dan is dit vooraf bespreekbaar.

​

VOORGERECHTEN

GAMBA

Kruidenboter | knoflook mayonaise | avocado créme

ZALM

Crushi | wakame | soja

STEAK TARTAAR

Eidooier crème | truffel mayonaise | brioche

RIBEYE

Carpaccio | gerookte knoflook mayonaise | amandel | bacon | grana padano

BURRATA

Pesto | diverse bereidingen van tomaat | aceto balsamico

​​

TUSSENGERECHTEN (bij 4-gangen)

COURGETTE

Soep | bacon | bosui

 

GEROOSTERDE PAPRIKA

Soep | geroosterde paprika | tomaat

​

HOOFDGERECHT

ZALM | boter hollandaise saus | zilte groenten

BIEFSTUK | 180  gram | peperroomsaus

KALFSOESTER | steak | 200 gram | truffeljus

TRUFFEL PASTA | paddenstoelen | grana padano

 

NAGERECHT

DAME BLANCHE

Vanille roomijs | chocolade puur | slagroom

KOFFIEBOON

Mousse | bastogne | chocolade | vanille roomijs

ROOD FRUIT

Mousse | sorbetijs | witte chocolade

​

Prijs op aanvraag

BEER & FOOD PAIRING

Arrangement incl. Sommelier

Inclusief:

- Biersommelier Frank van Brouwerij Opener uit Dongen

- Amuse en bier cocktail

- 4-gangen diner naar keuze van de chef

- 4 bijpassende proefglazen bier

- Te reserveren vanaf 30 personen

59,50 p.p.

​

Arrangement excl. Sommelier

Inclusief:

- Amuse en bier cocktail

- 4-gangen diner naar keuze van de chef

- 4 bijpassende proefglazen bier

- Te reserveren vanaf 4 personen

49,50 p.p.

ONTBIJT

Te bestellen vanaf 10 personen

​

Ontvangst met cava

 

Amuse: smashed avocado | toast | gepocheerd ei

 

Sandwiches:

Naanta | coppa di parma | truffel mayonaise

Brioche | gerookte zalm | limoen

Molenaarsbrood | oude Dongense kaas | loud saus

 

Wij serveren uw gasten 3 kleine gerechtjes:

Eggs benedict

Croissant met banketbakkers room

Glaasje met hangop en rood fruit

​

Op het einde serveren wij de SWEETS

Brownie | haagsche hopjes | macaron

​

24,50 p.p.

LOUDmrt'23DSC_5714_1.jpg
Brasserie Loud Logo Woordmerk Wit.png

CONTACT

Looiersplein 54

5104 GR Dongen

​

0162 748 755

info@brasserieloud.nl

​

OPENINGSTIJDEN

gesloten

10.00 - 17.00 uur *

10.00 - 17.00 uur *

10.00 - 17.00 uur *

10.00 - 22.00 uur

10.00 - 22.00 uur

11.00 - 17.00 uur *

​

ma

di

wo

do

vr

za

zo

VOLG ONS

  • White Instagram Icon
  • White Facebook Icon

* Op dagen dat wij om 17:00 uur gesloten zijn is een groepsreservering mogelijk, bel of mail ons voor de opties.

bottom of page