top of page
LOUDmrt'23DSC_5714_1.jpg

Arrangementen

Ben je op zoek naar de perfecte culinaire ervaring voor jouw feest, zakelijke bijeenkomst of gewoon een heerlijke avond uit? Onze feestelijke high LOUD arrangementen zijn perfect voor speciale gelegenheden zoals verjaardagen, jubilea of babyshowers. Jouw zakelijke relaties eens goed in de watten leggen? Kies dan voor onze zakelijke business lunch, waarbij jij en jouw gasten kunnen genieten van een uitgebreide lunch tijdens jullie zakelijke bespreking.

Naar een meer informele en toch verfijnde ervaring opzoek, dan is ons walking dinner arrangement de perfecte keuze. Bij Brasserie LOUD draait alles om uw beleving en daarom bieden wij arrangementen die passen bij jouw wensen en budget.


Mocht je meer informatie wensen neem gerust contact met ons op!

high loud

te boeken tussen 13:30 en 16:30 uur en minimaal 48 uur voor aanvang

THEE
Onbeperkt | diverse smaken | koffie

AMUSE
Verrassing van de chef

SOEP
Wisselend | seizoen

SANDWICHES
Molenaarsbrood | tallegio | paprika crème | hazelnoten | olijven
Brioche | makreel | rode biet | kruidenhangop | Granny Smith 
Turks brood | serrano | truffelmayonaise | Grana Padano | gerookte amandel  

SPECIALS
Mini LOUD burger | uiencompote | oude Dongense kaas | tomatensalsa 
Zalm tartaar | limoenmayonaise | avocado | furikake | zacht eitje  
Mini flamkuchen | bacon | crème fraîche | oude Dongense kaas | rode ui 

SWEETS
Chocolade ganache | Baileys | pistache  
Boterkoek | rozemarijn | perzik
Brownie | karamel | pecan

24,50 p.p.

 

 

Bovenstaand arrangement met uitbereiding van een glas cava bij ontvangst

27,50 p.p.

high sparkling loud

Business lunch

2-GANGEN

keuze uit onderstaande gerechten | 24,50 p.p.
3-GANGEN

keuze uit 2 van onderstaande gerechten | LOUD’s tartelette als dessert | 28,50 p.p.

ZALM
Tandoori | crunch van gepofte rijst en popcorn | vadouvan
 
STEAK TARTAAR
Getoast brood | eiercrème | truffel mayonaise | venkel

GAMBA
Pil pil | aioli | avocado
 
RIBEYE
Carpaccio | gerookte knoflook mayonaise | amandel | bacon | grana padano
 
BURRATA
Antiboise | geroosterde groenten | pesto


HUMMUS
Doperwten | munt | specerijen | yoghurt | feta | gerookte amandel


Alle gerechten worden geserveerd met molenaarsbrood en boter


6 hapjes p.p. | vanaf 10 personen te bestellen | ook voor thuis te bestellen
Keuze uit onderstaande hapjes 

Blini geitenkaas | amandel | abrikoos
Ribeye | carpaccio | canape | knoflook mayonaise | Grana Padano
Steak tartaar | eiercrème | truffelmayonaise | venkel
Bruschetta | knoflook | tomatensalsa
Rode mul | antiboise | olijven | limoen
Zalm | tandoori | crunch van gepofte rijst en popcorn | vadouvan
Toast | taleggio | paprika | hazelnoot
Haring | aardappel | appel | gerookte mayonaise

Prijs op aanvraag

 

 


Te bestellen vanaf 10 personen

Zalm | tandoori | crunch van gepofte rijst en popcorn | vadouvan
Ribeye | carpaccio | knoflook mayonaise | bacon | amandel | grana padano
Steak tartaar | getoast brood | eiercreme | truffel | venkel
Haring | aardappel | gerookte mayonaise
Burrata | antiboise | geroosterde groente | pesto
Hummus | doperwten | munt | specerijen | yoghurt | feta | gerookte amandel


Wij serveren bovenstaand arrangement met molenaarsbrood en boter

Prijs op aanvraag

 

 

 

2-GANGEN (voor- en hoofdgerecht of  hoofd- en nagerecht)
3-GANGEN
4-GANGEN


VOORGERECHTEN

ZALM
Tandoori | crunch van gepofte rijst en popcorn | vadouvanmayonaise | molenaarsbrood


RODE MUL
Antiboise | olijven | limoenmayonaise


GAMBA
Pill pill | aioli | avocado | molenaarsbrood

STEAK TARTAAR
Getoast brood | eiercrème | truffelmayonaise | venkel


RIBEYE
Carpaccio | gerookte knoflook mayonaise | amandel | bacon | grana padano


VITELLO
Kalfsvlees | kappertjes | tonijnmayonaise


BURRATA
Antiboise | geroosterde groenten | pesto


HUMMUS
Doperwten | munt | specerijen | yoghurt | feta | gerookte amandel

TUSSENGERECHTEN (bij 4-gangen)

MOSSEL
Soep | Kokos | limoen blad | sereh | gember | kardemom


PAPRIKA
Soep | geroosterd | ras el hanout | munt | koriander

HOOFDGERECHTEN

MOSSELEN
Witte wijn | rozemarijn | tijm | selderij | limoen | mosselsaus


DORADE
Fregola | artisjok | venkel | antiboise


HEILBOT
Doperwt | bimi | chorizo amandelcrunch | saffraansaus


BAVETTE
Rode chimichurri | gepofte tomaat | maïs | polenta


PROCUREUR 
Zoete aardappel | gezouten perzik | dressing van balsamico, kappertjes en krenten


BUIKSPEK
Zacht gegaard | ananas relish | crème van gepofte ui 


HOENDER
Gepofte tomaat | bimi | specerijen | schuim van zoete aardappel | aardappelkaantjes


RAVIOLI
Ricotta | spinazie | salie | citroen | walnoot

JACKFRUIT
Ananas pico de gallo | avocado | wakamesaus | zoete aardappel

NAGERECHTEN

AARDBEI
Hangop | kletskop | basilicumgel


CRÈME BRÛLÉE
Gezouten karamel | fudge | witte chocolade crumble


ANANAS & KOKOS
Gemarineerde ananas | kokos | piña colada gel


CHOCOLADE & KOFFIE 7,50
Pure chocolade mousse | ijsstick | tonka-koffiegel


LOUD’S TARTELETTE 7,50
Aardbei | witte chocolade | limoen

Prijs op aanvraag

 

LOUD OF THE BOX

shared dinning

walking dinner
/groepsdiner

LOUDmrt'23DSC_5714_1.jpg
bottom of page